Babfőzelék

Nagyon szeretjük a babfőzeléket, elég laktató és könnyű elkészíteni is. Szinte magától elkészül. Én így készítem:

500g barna bab ( mert itt Angliában szerintem ez a legjobb; Tescoban, Sainsbury's-ben egyaránt megtalálható)

víz
1 fej hagyma
2-3 babérlevél
liszt
olaj vagy zsír
só
( ha akad, akkor füstölt sonka szeletek)

Elkészítés:
Előző este beáztatom a babot.
Másnap olyan 10 körül felteszem abban a vízben,amiben ázott. Ezt felforralom, majd leöntöm róla ( így nem fúj fel annyira a bab). Majd újra vízbe teszem,felteszem a tűzhelyre, beleteszek 1 fej hagymát, 2-3 babérlevelet, megsózom. Letakarom és addig főzöm,amíg bab meg nem puhul.
Készítek egy laza rántás, kis piros paprikát is teszek bele. Rántást bele a babba és már kész is a finom főzelék.
Ha sonkát is főzöl a babbal,akkor egyrészt nem kell megsózni,mert a sonka elég sós; másrészt mikor a rántást hozzáadod,addig vedd ki a sonkát,mert nem tudod keverni.

Jó étvágyat!

Paradicsomos tészta sajtmártással

Ha már eleged van a sok húsból vagy sok paradicsom van otthon vagy csak egyszerű és gyors vacsorára vágysz bátran ajánlom ezt a receptet!

Hozzávalók:
40 dkg szarvacska tészta vagy tagliatelle
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
2,5 dl tejszín
1 nagy húsos paradicsom vagy 2 kisebb
10 dkg ementáli sajt
15 dkg füstölt sajt
őrölt bors
1 csipet őrölt szerecsendió
1 kk. szárított kakukkfű ( elhagyható)

Elkészítés:

A tésztát megfőzzük.
A kétféle hagymát meghámozzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk és a vajban üvegesre pároljuk. A fokhagymát belenyomjuk. A tejszínnel felöntjük és kb. 5 percig kis lángon főzzük. Közben a paradicsomot megmossuk, a csumáját kivágjuk és a húsát apró kockákra vágjuk.
A kétféle sajtot lereszeljük, a forró tejszínbe keverjük és kis lángon többször megkeverve lassan felolvasztjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval és kakukkfűvel alaposan megfűszerezzük.
A tésztát leszűrjük. Nagy, előmelegített tálban a sajtmártással jól összekeverjük.
Tarka vegyes salátával vagy magában tálaljuk.

Tipp:
A sajtok lehetne más fajták is. Gyors és kiadós! Jó étvágyat!

Kezdjünk hozzá

Újabb blogot indítottam, remélem itt sokkal több résztvevő lesz és meg tudjuk osztani egymással a jobbnál jobb, finomabbnál finomabb recepteket.
Akkor induljon is a csere-bere.